寒食節吃什麼 寒食節的風俗是什麼
寒食節是我們國家的一個傳統節日,在春秋時期就已經是我們國家的重要的一個節日了,在西晉一統天下之後,寒食節被髮揚光大,成爲了一個重要的節日,那麼寒食節吃什麼,寒食節的風俗是什麼,下面就由本站萬年曆頻道小編來爲大家解答解答。
2017年寒食節
2017年寒食節是幾月幾日
2017年寒食節:2017年四月三日 星期一 農曆三月初七
寒食節吃什麼
【清明果】在清明節前後製作的一種食物,果形似餃子,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。
【青團】一種用草頭汁來做成的綠色糕團,清甜甘香,軟糯可口,帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節,寒食節等節日,是漢族的傳統節日食品。
【潤餅菜】又稱潤餅、嫩餅菜,是春捲的一種,發源於泉州,而後流行於臺灣、福建地區。每到清明時節,泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說,這是古時寒食節食俗之遺風。
【青精飯】又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯,用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯,顏色烏青,爲寒食節的食品之一。每年三月初三,畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”,並饋贈漢族的親戚朋友,久而久之,當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。
【寒食粥】寒食節日期間,百姓家家不許動煙火,需備麥粥等冷食,藉此紀念,這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。
2017年寒食節
寒食節的風俗是什麼
晉中一帶還保留着清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式後,將祭祀食品分吃。晉南人過清明時,習慣用白麪蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤成龍形,龍身中間扎一個雞蛋,名爲“子福”。要蒸一個很大的總“子福”,象徵全家團圓幸福。上墳時,將總“子福”獻給祖靈,掃墓完畢後全家分食之。
上海舊俗,用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來,晾乾後存放着,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據說吃了以後不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然後包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻,是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥,在掃墓和家宴上愛用刀魚。
寒食節作爲一個傳統節日,在現代社會已經沒有那麼受到重視了,一方面是寒食節的習俗大多平移到了清明節,另外就是介子推的忠君思想也沒有那麼受到推崇的緣故。以上是小編爲大家整理的“寒食節吃什麼 寒食節的風俗是什麼”,大家快快收藏起來吧。欲瞭解更多節日時間查詢請點擊》》》寒食節是哪一天
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