立冬的風俗吃什麼 立冬節氣吃什麼傳統食物
導讀:在每個節氣盤點美食,是我們最喜歡做的事情,過節的習俗活動那麼多,我們最愛的還是關於節氣的飲食習俗,自古以來傳下那麼多節氣美食,不就是讓人去品嚐美味的嗎?那麼,立冬的風俗吃什麼?立冬節氣吃什麼傳統食物呢?和萬年曆小編一起去查詢瞭解下吧。
立冬
立冬的風俗吃什麼
1、羊肉火鍋
冬天就適合吃一些暖胃的東西,羊肉火鍋就是其中一項。因爲羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和,所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋,有人會說,冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋裏還可以添加一些自己喜歡的食材,比如各種蔬菜,更讓人覺得滿嘴留香。
2、餃子
中國人有一種習俗,不管什麼什麼節日節氣都要吃餃子,因爲餃子的寓意比較好,而且餃子有面有菜,不管什麼餡料都好吃,我國非常重視二十四節氣,冬天餃子也就成了宴請親朋的主旋律。
3、赤豆糯米飯
吃這種食物來源於一個傳說,有一位叫做共工氏的人,他的兒子作惡多端,在冬至這一天去世,但是死後也不消停,在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,變成厲鬼殘害百姓,但是這個人不喜歡吃赤豆,於是人們在冬至這一天吃赤豆,來抵抗厲鬼的殘害,慢慢就成爲了一種傳統。
立冬美食
4、麻團
麻團是長江流域的一種著名小吃,有白麻團和青麻團。圓球狀,寓意着團團圓圓,它和北邊的元宵非常相似,又比元宵的個頭大,有蘋果般大小。團外一層蹦蹦脆脆,團內各種香料也會隨團加熱,香味四溢。
立冬節氣吃什麼傳統食物
大部分地區:必吃餃子
在北方,凡是重要的節日都要吃餃子,而立冬是古代民間的“四時八節”之一,是享受豐收、休養生息的節氣,更要以食物慶祝,尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子,其餃子來源於“交子之時”,立冬是秋冬之交,所以交子之時的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風俗,在天津河東“老天津衛”聚居地,人們吃倭瓜餡的餃子。
北京:涮羊肉
至於清代宮廷,立冬的規矩是吃涮羊肉,因羊肉屬溫補,有利五臟,五臟熱了,自然就可以抵禦冬季的寒冷,後來民間也熱衷此道,如老北京的涮鍋。除此之外立冬進補養身,還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果好的食物。
閩中:熬草根湯
立冬,閩中家家戶戶要熬製草根湯,將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯後,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製。草根品種衆多,配方也多種多樣,但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。
立冬餃子
漳州:吃交冬餈
立冬這一天,漳州的鄉村人家要舂“交冬餈”慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼,舂得韌韌的,黏黏的,揪成乒乓球大小,細細地揉成團;花生米炒得香香的,磨得細細的,與白糖拌在一起。做好的小餈粑滾以白糖花生粉,擺放在大海碗裏。食用時用筷子一口氣串上幾粒,就像撥浪鼓,所以也叫“撥浪餈”。
南京:吃生蔥
南京有句諺語:“一日半根蔥,入冬腿帶風。”一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季溼寒,減少疾病的發生。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤,大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊,爲了入冬後的健康,南京人此時也學着北方人吃起了生蔥。
潮汕:吃甘蔗
廣東的潮汕地區,甘蔗是“補冬”的食物,因爲民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。在汕頭,人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯。這些也都是溫熱的食物。
臺灣:羊肉爐、薑母鴨
在臺灣,街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座,許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量,羊肉性溫熱,常吃容易上火,中醫講究“熱則寒之”的食療方法,因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
-
處暑吃什麼 處暑飲食貼士
導讀:不知不覺間,我們迎來了二十四節氣中的“處暑”。處,止也,暑氣至此而止矣。夏將止,秋未滿,雖然江南地區炎熱還在,但處暑的儀式感可不能少。那麼,處暑吃什麼?處暑飲食貼士去哪看呢?下面是萬年曆小編帶來的相關內容,想知道處暑節氣怎樣吃,就來瞧瞧吧。鴨肉處暑吃什麼處暑...
-
農曆2023年臘月初六是幾號 臘月初六有什麼風俗
導讀:我們過了那麼多年臘月,你有了解過每個臘月的日子嗎?比如臘月初六,在臘八前兩天,想必也是有一些習俗活動的,現在很多人年輕人都已經忘記臘月初六時節里民間的一些習俗,那臘月初六有什麼風俗呢?農曆2023年臘月初六是幾號呢?還不知道的你快來看看萬年曆小編的介紹吧。...
-
2022年冬至是幾月幾日 2022冬至是哪一天
導讀:冬至是一個節氣,看着冬至到來,我們才意識到冬天真的來了,天氣是有在變冷當中,北方的棉服棉大襖子也都加了不知道幾條。那麼,2022年冬至是幾月幾日?2022冬至是哪一天呢?想知道今年冬至的時間,就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。冬至2022年冬至是幾月幾日2022冬至是12月22...
-
2022年11月結婚登記最好的日子 2022年11月結婚登記吉日有哪些天
導讀:成年人的愛情就是很直白,愛你就是要你和結婚,要和你在一起一輩子,擁有自己的小家庭,擁有自己的孩子。結婚辦酒席之前,人們都是要去領結婚證的,那麼2022年11月結婚登記最好的日子有哪些呢?2022年11月結婚登記吉日有哪些天呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。領證...