冬至吃什麼風俗食物 冬至節吃什麼食物

導語：冬至是二十四節氣之一，古人發明了二十四節氣，不僅僅是爲了指導農業生產，而且古人還會根據節氣來吃相應的食物。比如說夏至吃麪，春分吃春菜，大暑三伏天飲涼茶等等。那麼，冬至吃什麼風俗食物呢？下面就和小編一起了解下冬至要吃的食物吧。

冬至

冬至吃什麼風俗食物

餃子

“冬至到，吃水餃。”在我國北方有冬至吃餃子的風俗，相傳“冬至吃了餃子不會凍耳朵”。

吃湯圓

吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤爲盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。

吃番薯湯果

在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裏面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。

吃燒臘與姜飯

南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成爲兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃薑飯”的習俗。

冬至吃餃子

餛飩

“冬至餛飩夏至面。”相傳餛飩是西施創造的，蘇州人冬至這天有吃餛飩憶西施的習俗。

羊肉湯

在山東滕州，人們冬至時會喝上一碗羊肉湯，希望可以藉此驅除寒冷。

赤豆糯米飯

在江南水鄉，冬至之夜全家會一起吃赤豆糯米飯，吃後會周身發熱，起到禦寒滋補的作用。

掛麪

“吃了冬至面，一天長一線”。安徽合肥人冬至最愛吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麪，雖然簡單但卻美味。

年糕

每逢冬至，杭州人要吃三餐不同風味的年糕，討個“一年更比一年高”的好彩頭。

餈粑

在雲南，冬至有吃餈粑的習俗。全家人圍坐在火盆邊，有說有笑地烤餈粑、吃餈粑，寓意歡樂祥和，團團圓圓。

薑母鴨

福建廈門人講究冬至吃薑母鴨。薑母鴨有養胃健脾、祛寒化痰等功效，特別滋補，適合在寒冷的時節享用。

冬至肉

吃冬至肉

是南方冬至掃墓後同姓宗族祠堂按人丁分發“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種，分時有許多規矩。加區別學歷高低，清有童生、秀才、舉人、進士四級，民國有高小、中學、大學、留學四級，以示鼓勵；優先照顧老人，在50、60、70、80、90年齡段，數量依次遞增，以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置，族長主理其事在當時被視作一份厚禮。

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。