北方立夏當天吃什麼傳統食物 北方立夏風俗吃什麼

導讀：受地理差異性的影響，常導致南北地區在飲食習俗上也大有不同，就拿北方地區來說，立夏時節正是小麥登場的時節，因此北方地區大多會吃麪。但北方立夏風俗還吃什麼呢，下面我們就來盤點下北方立夏當天會吃什麼傳統食物。

北方立夏當天吃什麼傳統食物

北方立夏當天吃什麼傳統食物

1、麪條

立夏時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據說，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是爲紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，爲人們帶來好運。

2、夏餅

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，北方地區喜歡吃，有甜、鹹兩種，當天食用它，有不病夏、不瘦夏的說法。

3、五色飯

舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

北方立夏當天吃什麼傳統食物

4、春捲

春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，爲的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較爲爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

5、立夏餜

吃“立夏餜”表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶。

南方立夏吃什麼

立夏蛋

江浙滬地區會吃鹹蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補夏”。最好是鹹鴨蛋，因爲鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。“立夏蛋”是立夏當天最經典的食物，吃了可以預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟等不適。

北方立夏當天吃什麼傳統食物

七家粥

浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

烏米飯

民間還有傳說，立夏吃了烏米飯，夏日不會蚊叮咬，還不容易中暑。福建閩東地區立夏以吃“光餅”(麪粉加少許食鹽烘製而成)爲主。