香菇炖鸡家常做法 怎么做香菇炖鸡
鸡肉洗净剁成块,香菇提前泡好,大葱切成段、生姜切成片,锅里加清水烧开,加入少许米酒,将鸡块放进去,焯水捞出,备一个压力锅,把鸡块放进去,倒入开水,再加香菇和泡香菇的水,加入姜片、大葱段,启动煲汤的程序,煲好后加适量盐,然后撒上葱花即可。
怎么做香菇炖鸡
材料:
柴鸡1000克,干香菇30克,米酒150克,生姜1块,大葱1段,盐,葱花
香菇炖鸡家常做法:
1.鸡肉清洗干净,然后剁成块,香菇提前泡好,泡香菇的水留下来备用。
2.大葱切成段、生姜切成片。
3.锅里加清水烧开,加入少许米酒,将鸡块放进去,焯水捞出。
4.备一个压力锅,把焯水过后的鸡块放进去,倒入开水,再加香菇和泡香菇的水。
5.加入姜片、大葱段,启动煲汤的程序。
6.煲好之后加入适量盐,然后撒上葱花即可。
小贴士:
香菇要提前泡发,泡十几分钟后,加入面粉抓一抓就很容易去掉泥沙。
煲汤的时候,要加开水,泡香菇的水也尽量不要倒掉,放进去一起煲,可以让汤更鲜美。
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