怎麼炒乾的魷魚絲 炒幹魷魚絲的做法
魷魚的味道鮮美,是很多人都比較喜歡的一種食物,魷魚的做法多種多樣,你喜歡怎麼吃呢?乾的魷魚絲是比較常見的食物,之所以風幹是爲了方便儲存,今天教大家一道好吃的炒乾的魷魚絲。
怎麼炒乾的魷魚絲
食材:
幹魷魚1個、幹辣椒20個、蒜3瓣、姜3克
調味料:
食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。
炒幹魷魚絲的做法:
1、幹辣椒切絲,蒜切片,姜切絲,幹魷魚剪細,用清水浸泡3小時、撈出;
2、鍋中倒食用油,然後下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香葉炒香,再加入辣椒絲炒3分鐘,放白芝麻、生抽、鹽、炒勻;
3、下魷魚絲、炒8分鐘,調入雞精、炒勻即可,裝盤即可。
小貼士:
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
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