鴨蛋的營養價值及功效與作用 吃鴨蛋有什麼好處
鴨蛋很多人喜歡吃,是家鴨的卵,鴨蛋也能醃成鹽鴨蛋來吃,鴨蛋中含有多種對人體有益的營養成分,食用後有一定的滋補作用。平時鴨蛋可以直接製作成各種美味的食物,可以炒,可以蒸,營養健康。
鴨蛋的營養價值及功效與作用
鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等,還有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,有促進食慾、清肺去熱、滋陰養血、養顏美膚的功效。
鴨蛋和雞蛋比起來,它的腥味比較重,用鹽水醃製後,能達到去腥的效果,從口感上而言,醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。鴨蛋性寒,屬涼,醃製後更有滋陰養腎的功效。
製作成鹹鴨蛋之後雖然很好吃,但是也不能經常吃,因為吃的鹽太多會對健康有傷害,尤其是本身身體就不好的人來説,更要注意飲食。平時適當的吃一些還是沒有關係的。
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