紅豆的功效與作用 紅豆的功效與作用有哪些
紅豆的功效與作用
1、增強機體免疫力。紅豆富含蛋白質、維生素B1、鈣、鐵等微量元素,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
2、利尿消腫:研究發現,紅豆中含有豐富的皂角苷,這種物質具有非常強的利尿作用,因此吃紅豆可以增加排尿量,進而消除一些生理性水腫。
3、促進牙齒的正常發育:紅豆中含有豐富的磷元素,因此吃紅豆有助於我們補充磷元素,可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發育,保護骨骼和牙齒的健康。
紅豆常見的食用方法
1、紅豆湯:紅豆50克,清水1000毫升。將紅豆放入鍋中,加入適量清水,煮至紅豆熟爛即可。
2、紅豆粥:紅豆50克,粳米50克,清水800毫升。將紅豆與粳米同放入鍋中,加水熬煮成粥,每日早晚都可以食用。
3、紅綠百合羹:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時,以大火煮滾後改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。
4、紅豆薏仁湯:將生薏仁20克,紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。
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