西瓜子的營養價值分析 西瓜子的功效與作用是什麼

導語：西瓜子為葫蘆科西瓜屬植物西瓜的種子。經過加工後可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，是一種深受人們歡迎的日常零食。西瓜子性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效，因此適量食用西瓜子對我們身體十分有好處。那麼，你知道西瓜子的營養價值都有哪些嗎?西瓜子的功效與作用又是什麼呢?下面，本站就為您介紹!

西瓜子性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效。

西瓜子的介紹

西瓜子為葫蘆科西瓜屬植物西瓜的種子為雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁。優質的西瓜子具有顆粒均勻飽滿，顆粒平直、飽滿、表面有光澤、四周邊緣呈黑色、中間呈紅褐色、四周與中間色澤界線明顯、無鹽灰、鹹味適中，具有西瓜子本身的香味，磕起來清脆易出仁等特點。

西瓜子的營養價值

西瓜子營養豐富，據測定，每100克中含能量2322千焦耳(555千卡)，脂肪45.9克，蛋白質32.4克，膳食纖維5.4克，糖3.2克，鉀186毫克，鈉9.4毫克，鐵4.7毫克，錳1.21毫克，鎂1毫克，鋅0.39毫克，銅0.04毫克，磷818毫克，硒11微克，維生素B10.2毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸1.4毫克，維生素C微量，維生素E27.37毫克。此外，西瓜子還含有大量的硒和維生素E。

西瓜子的功效與作用是什麼

西瓜子性平、味甘，歸肺，可治支氣管擴張、久嗽等症狀。適合飲食不節、脘腹痞滿、消化不良的人士，取其和中消痞之效。其籽殼亦可治腸風下血、血痢。

西瓜子對咳嗽痰多和咯血等症，有輔助療效;對食慾不佳或便祕，也能緩解症狀。西瓜子富含不飽和脂肪酸及膳食纖維，有助於降血脂及血壓，預防動脈硬化，是適合高血壓患者吃的零食。

此外，吃西瓜子時，瓜子上的香味物質能刺激舌頭上的味蕾，使人呈興奮狀態，並傳至消化中樞，促使唾液、胃液等消化酶的分泌，有利於食物的消化吸收。