香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎麼做
香菇炒肉是一道特色家常菜,以香菇和豬瘦肉作為主料,加入各種配料一起做成,這道菜是非常簡單的小炒,不僅製作方法簡單,也很好吃,大家都可以學一學。
香菇炒肉怎麼做
食材:
瘦肉80克、香菇100克、青蒜10克、蒜片5克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克
香菇炒肉的做法:
1、胡蘿蔔切片,青蒜切段,冬菇切片;
2、瘦肉切絲,加鹽、料酒、少許色拉油和生粉拌勻,醃製15分鐘;
3、鍋裏油燒熱,放入肉絲滑炒至變色,盛出;
4、鍋中倒油,放入大蒜爆香,再放胡蘿蔔、香菇、青蒜一起翻炒;
5、加入生抽、鹽、雞精、料酒和炒好的肉絲翻炒均勻;
6、最後,淋入少許香油,盛出。
小貼士:
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
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