熊掌豆腐怎麼做 家常熊掌豆腐的做法
豆腐好吃而且健康,今天教大家家常熊掌豆腐的做法,豆腐切片,姜蒜切好;油鍋燒至7成熱,放豆腐煎至兩面金黃撈出;留底油放姜蒜,豆瓣醬等炒紅油,放生抽,鹽等拌勻,加適量清水,放煎好的豆腐,小火煮至收汁,調水澱粉裝盤即可。
熊掌豆腐怎麼做?
主料:
豆腐1塊;
輔料:
姜1塊,葱1根,蒜2瓣,花椒1克,生抽半勺,鹽半勺,老抽1克,白糖1克;
家常熊掌豆腐的做法步驟:
1.豆腐1塊切成大小均勻的厚片,放在鹽水中浸泡待用;
2.姜1塊切絲,蒜2瓣切片,葱1根切葱花;
3.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入豆腐煎至2面金黃,撈出待用;
4.鍋中留底油,放入薑絲、蒜片、花椒1克、胡椒粉1克、豆瓣醬1勺炒出紅油,放入生抽半勺、鹽半勺、老抽1克、白糖1克拌勻;
5.加入適量清水,放入煎好的豆腐,蓋上鍋蓋;
6.開小火煮至湯汁收幹,調入水澱粉2勺,裝盤撒上葱花即可。
小貼士
豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
熊掌豆腐是一道四川省的族傳統名菜,屬於川菜,成菜顏色金黃,豆腐軟香,味道鹹鮮,具有較濃的地方風味。此菜所稱"熊掌",是指豆腐形似熊掌,其味道鮮美,也是一道開胃家常菜。
-
顏值非一般的蘋果雞翅,味道同樣不一般!
【製作方法】1、準備雞翅6個,蘋果半個,番茄沙司1份。2、雞翅中洗乾淨之後,用刀在上面劃上幾刀。3、蘋果去皮切成滾刀塊。4、雞翅用料酒醃製一下,放入煎鍋裏煎成兩面金黃色。5、炒鍋加少許油燒熱,放入番茄沙司及切好的蘋果。6、再把煎好的雞翅放入鍋中。7、加入少量...
-
吃飯無胃口?那就做一道下飯神器梅菜扣肉吧!
【材料】1.五花肉,梅乾菜,生抽2.老抽,鹽,胡椒粉,蜂蜜【做法】1.梅乾菜用温水泡一泡,洗乾淨切碎備用。一塊五花肉先用清水煮一下,去一去血腥味。焯過水之後,撈出來放在一邊放涼。然後用廚房紙巾把水吸乾,用蜂蜜在五花肉的皮上抹一層蜂蜜。2.起一鍋油,然後把肉皮朝下放在油...
-
這麼簡單的芝麻瓦片做法,你去哪裏找!
【食材】細砂糖42g,蛋白38g,純淨水70g,低筋麪粉62g,脱皮白芝麻60g,花生油40g【製作步驟】1.準備好所需的各種食材。2.細砂糖、純淨水攪拌均勻,加入蛋白攪拌均勻。3.加入低筋麪粉、白芝麻攪拌均勻,然後加入花生油攪拌均勻。4.裝入裱花袋,均勻地擠入烤盤。5.放入預熱好的...
-
普通餃子吃膩辣?來一發鴛鴦餃子吧!
【主料】餃子皮30個、餃子餡300克【配料】胡蘿蔔一段、黃瓜一段【做法】1、準備好原材料。餡料的製作方法這裏就不介紹了,如果想了解可以根據文末方式查到我玫瑰花煎餃的做法裏有。2、將餃子皮兩面如圖捲起花邊。這個葉子也不擅長,隨便卷的,也可以不卷。3、放入餡...