豬肉怎麼炒好吃 炒豬肉的做法
豬肉大家一般都是炒着吃,豬肉可以和很多的配料一起炒,今天就介紹大家一道豬肉炒蕨菜。這是一道非常有特色的家常菜,用蕨菜和豬肉作為主要材料,不僅好吃還很健康,喜歡的小夥伴趕緊試試吧!
豬肉怎麼炒好吃
食材:
蕨菜300克、豬肉200克、姜2片、大蒜2瓣 調味料:食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克
豬肉炒蕨菜的做法:
1、蕨菜洗淨,然後放入開水鍋中焯水半分鐘,撈出放入冷水中浸泡一下,冷卻後切段;
2、豬肉切絲,姜切末,蒜切末;
3、鍋中倒油燒熱,然後放入蒜、姜炒香,下入肉絲,大火翻炒至變色,接着烹入料酒、生抽、糖,下入蕨菜翻炒均勻;
4、最後調入鹽、雞精炒勻即可。
小貼士:
豬肉有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
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