元宵跟湯圓的區別 元宵與湯圓有什麼不同
很多人在問,吃了醪糟湯圓之後能不能開車呢?小編認為,吃了醪糟湯圓之後最好不要開車。除了這裏的“湯圓”,還有元宵節的元宵,加了酒釀之後就不能開車。但是,這裏的“元宵”和“湯圓”有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!
元宵跟湯圓的區別
1、餡料不同:元宵的餡料較單一,湯圓的餡料則比較豐富。湯圓的餡料沒有要求,可以是芝麻、花生、水果等甜食,也可以是蔬菜、肉類等。而元宵要求餡料必須有較強的粘性,所以元宵的餡料大部分是芝麻、花生等含糖量很高的東西。
2、吃法不同:湯圓吃法一般只有水煮,可通過冷藏長期保存。而元宵吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔絲等,只能現做現吃,不能長期保存。
3、做法不同:湯圓一般將糯米麪和好,像包餃子一樣將餡包入再團圓。而元宵一般是將餡料和好後切成小塊,蘸上水,在盛滿糯米麪的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,使其自然沾滿糯米麪滾成圓球。
4、口感不同:元宵和湯圓的口味也不太一樣。因為製作工藝的差異,元宵比湯圓的口感要粗一些。在台灣,元宵和湯圓本質上可説是不同的東西,冬至時吃湯圓而元宵節吃元宵,而不像大陸北方那樣易於混淆。
傳統元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;湯圓的餡料傳統是甜的,現在在傳統甜餡的基礎上又有一定創新如加入肉丁、火腿丁、蝦米等。
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