意大利麪要煮多長時間 意大利麪需要煮多長時間
意大利麪要煮10分鐘左右。在煮意大利麪的時候,一定要時不時的去攪拌一下,這樣可以防止它粘鍋,也能防止意大利麪都粘連在一起,這樣煮出來的意大利麪也比較好看,口感也會好點。意大利麪也被稱之為意粉,是西餐中比較接近中國人飲食習慣的一種麪食。
關於意大利麪條的起源,有説是源自古羅馬,也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
作為意大利麪的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的意大利麪通體呈黃色,耐煮、口感好。
意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。意大利麪根據種類形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數千種。
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