蒸鸡蛋羹的家常做法 如何蒸鸡蛋羹好吃
容器中打入鸡蛋,再加入适量盐打散。鸡蛋液里面加入适量温水,一边加一边搅拌,过滤掉泡沫。把拌好的鸡蛋液放入蒸锅中,盖上锅盖,中火,水开后蒸8-10分钟,关火焖几分钟即可。取出后,淋上香油就可以了。
如何蒸鸡蛋羹好吃
用料:
鸡蛋4个,温水300ml,盐适量,香油1勺
蒸鸡蛋羹的家常做法:
1、容器中打入鸡蛋,再加入适量盐打散;
2、鸡蛋液里面加入适量温水,一边加一边搅拌,过滤掉泡沫;
3、把拌好的鸡蛋液放入蒸锅中,盖上锅盖,中火,水开后蒸8-10分钟,关火焖几分钟即可;
4、取出后,淋上香油就可以了。
小贴士:
鸡蛋和水的比例是1:1.5。
一定要过滤掉表面的泡沫,这样蒸出来才不会有洞。
蒸蛋的时候,一定还要盖上盖子,或者在碗上加一个盘子。
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