胡萝卜金针菇的做法 胡萝卜金针菇怎么做
干木耳温水中泡发,洗净切丝,金针菇洗净去根部,胡萝卜切丝,葱切段,蒜切末。水烧开放木耳丝、金针菇焯至熟透,捞出沥干。油锅烧至7成热,放蒜末炒香后,加胡萝卜丝炒至断生,加木耳丝、金针菇翻炒半分钟,放葱段、盐、蚝油、鸡精炒匀即可。
胡萝卜金针菇怎么做?
主料:
胡萝卜200克,金针菇200克,干木耳5克;
辅料:
葱3根,蒜2瓣,盐半勺,蚝油1勺,鸡精半勺;
胡萝卜金针菇的做法步骤:
1.干木耳放入温水中泡发,洗净后切成丝,金针菇洗净,切去根部,胡萝卜洗净切成细丝,葱3根切葱段,蒜2瓣切末;
2.锅中放入适量水烧开,放入木耳丝、金针菇焯至熟透,捞出沥干;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香后,加入胡萝卜丝炒至断生;
4.加入木耳丝、金针菇翻炒半分钟;
5.放入葱段、盐半勺、蚝油1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士
1、金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。
2、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
这道胡萝卜金针菇的做法比较简单,而且美味可口,很多人都可以在家里做,口味也比较清淡,是很适合日常做的一道家常菜。
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