水煮蛋要煮多久 水煮蛋煮多久最好
水煮蛋要煮10到15分钟左右。煮鸡蛋的时候,先用清水洗净鸡蛋表面,再过锅里煮。不要用沸水煮蛋。沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。一定要用冷水煮,这样煮出来的鸡蛋才不会裂开。
鸡蛋如果时间煮的不长,可能会容易受到细菌的污染,所以煮时间太长容易导致维生素的流失。鸡蛋一定要煮熟了才可以吃,不然会对身体有一定的危害。
不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。
煮溏心鸡蛋的方法:将鸡蛋放入冷水中煮,在水开后的三分钟就可以将鸡蛋捞出,这时候鸡蛋是属于溏心状的,但是要注意不能经常吃溏心状的鸡蛋,以免引起腹泻等不良反应。
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