吃柿子不能喝酸奶吗 如何健康吃柿子
网上流传吃柿子不能喝酸奶的说法,据说吃柿子喝酸奶会导致中毒,这个是真的吗?究竟是谣言还是有科学依据的呢?今天我们就来揭开吃柿子究竟能不能喝酸奶,还要教大家如何健康吃柿子。
吃柿子不能喝酸奶吗?
吃柿子是不能喝酸喝酸奶的,但是也不会说导致中毒这么严重啦。
所谓吃柿子后喝酸奶会出现腹痛、恶心、呕吐这些症状,是因为柿子中的“鞣酸”在作怪。柿子中富含鞣酸,跟高蛋白的酸奶一同食用会结合形成不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”,而且它还能在胃里进一步形成不可消化的“胃柿石”。
就是胃柿石就是引起的腹部不适、恶心、呕吐,严重时会出现糜烂性胃炎、胃溃疡。并不会出现传言中半小时中毒死亡的情况。
如何健康吃柿子?
既然柿子和酸奶这样错误的搭配会引发身体不适,那么如何健康吃柿子呢?
·食用适量,任何水果都应食用适量,多了就容易给身体带来负担,每日推荐食用1~2个;
·不要随意吃没有脱涩的柿子,不要吃未成熟的柿子;
·胃肠功能较弱的人,尽量不要吃涩味的柿子,柿饼倒是不错的选择。
·如果吃了柿子后感到强烈不适,不要硬撑,要及时就医。
·不要吃柿子皮,因为柿子皮的鞣酸更多,因此为了避免形成胃柿石,吃柿子要削皮。
·忌和高蛋白食物同吃。除了上面的酸奶外,像鸡蛋、鱼肉、虾、蟹等高蛋白食物,都不能与柿子同吃。
柿子虽好,但是要记住避免以上食用方法,免得给身体带来伤害。
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