綠豆涼糕做法 綠豆涼糕的製作方法
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。
綠豆涼糕的做法:
1、250克綠豆加入清水後浸泡一晚,其間多換水。
2、將綠豆要先淘洗乾淨。
3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
4、煮好後用勺子壓拌成粉糊狀,不粘鍋燒熱,全程中小火,倒入黃油。倒入綠豆沙,不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。
5、待綠豆沙略干時,倒入麥芽糖和細砂糖,繼續不停的翻炒嗎,直到能抱成團,炒好以後放涼。
6、將綠豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻,分別將兩種綠豆泥分成大小相同份,模具抹一點點油,然後放入模具裡壓即可。
做好的綠豆糕還可以裝入密封保鮮袋放入冰箱冷藏後食用,口味更佳。綠豆涼糕是傳統特色小吃,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱裡冷藏一段時間後可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。
綠豆糕主要是用綠豆為原料加入一些麵粉製作而成的一種營養食品。一塊綠豆糕的重量大概在50克左右,含有熱量180大卡上下,屬於一種高熱量的食物。攝入身體之後可以迅速的為人體提供必需的能量,能夠促進新陳代謝。
-
史上最適合表白的蛋糕空降汕頭啦!還能"發射愛心雨"!
Q萌小泡芙最受女生和小朋友喜愛的一定是這款Q萌小泡芙,榴蓮和抹茶兩種口味,小巧玲瓏的一個送入口中一口剛剛好,怕吃胖的女生,就算吃兩個都不會有負罪感呢!堅持選用馬來西亞頂級“貓山王榴蓮”果肉和純動物奶油搭配,新鮮果肉料多看得到。未來可以訂製的生日蛋糕也都是...
-
外國的“黑暗料理”,就像老外吃咱的皮蛋一樣悲劇!
藍紋乳酪,看著是真挺好看的,實際上藍紋乳酪的藍色花紋由綠黴菌的繁殖形成,酸味鹹味混合,十分辛辣,吃著也是十分酸爽,藍紋乳酪簡直可以說是外國人眼中的中國臭豆腐。德國黑麵包,看著感覺就是粗糧的麵包特別健康,實際上德國黑麵包是由黑麥麵粉製成,發酵工藝是比較特別的,味...
-
冬天的暖胃法寶,以後就這麼吃了
與其它肉類食品相比,羊肉堪稱綠色食品,羊生長在大草原,遠離汙染。羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少,常吃羊肉可益氣補虛,增強禦寒能力。羊肉質細嫩,容易消化吸收,也因此羊肉是補養身體的最佳選擇!1、秋天吃羊肉溫中健脾常吃羊肉可益氣補虛,促進血液迴圈,增強身體抵抗力。...
-
有了這盤京醬肉絲,分分鐘讓你變飯桶!
【原料】裡脊肉150g,幹豆腐50g雞蛋2個,小蔥1把【製作方法】1、幹豆腐切成方塊,放入開水鍋裡燙一下。2、小蔥切成段。3、裡脊肉切成肉絲。4、放入一個雞蛋清,抓均勻。5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裡,放入一勺果然優辣椒醬。6、攪拌均勻後,放入鍋裡炒熟。7、將炒...