鶴崗十大美食
去鶴崗旅行,一定要吃地道的鶴崗美食,鶴崗美食有地道的黑龍江美食風味,喜歡吃東北菜的人一定會很喜歡,黑龍江美食大家都比較熟悉了,鶴崗美食你瞭解多少呢?爲你推薦鶴崗十大美食。
一、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇想要做的好吃,最重要的就是工藝和用料,小雞燉蘑菇重油,味道濃厚,是很典型的東北風味菜,大塊的雞肉和鮮美的榛蘑,記住!做小雞燉蘑菇一定要用的是散養的小雞和榛蘑,這兩種食材是這道菜的精髓,然後用柴火鍋細火慢燉,蘑菇的鮮美和雞肉的香醇,香味就更濃了。
二、東北鐵鍋燉魚
東北鐵鍋燉魚大家都知道吧,這道菜採用的是一口大鐵鍋,燒的是柴火。所以燉出來的魚肉更加的細膩,燉魚的時候,大多加入了烙餅,這是東北特有的做法,也是獨有的東北農家味,看起來雖然不算奢華,但是味道是很好的,不少東北人都愛吃。
三、扒肉條
扒肉條原本是山西省的傳統名菜,屬於晉菜系。但是在鶴崗也是很多人吃的,扒肉條營養價值高,一般作爲家常菜,非常受歡迎, 扒肉條成菜色澤鮮亮,看起來很有食慾,氣血雙補食譜、 青少年食譜 、營養不良食譜和 增肥食譜。
四、土豆燉豆角
土豆燉豆角是一道家常菜,配料就是土豆和豆角,薑末、蒜末、鹽、醬油作爲輔料,製作而成的一道美味,口味鹹鮮。東北的豆角是四季豆,土豆燉豆角是中國菜系東北菜中很有特色的菜式之一,製作步驟簡單,很多家庭都會製作這道菜。
五、白魚水餃
白魚水餃是黑龍江小吃,雖然水餃各個地方都不一樣,但是黑龍江的白魚水餃絕對算是當地的一道佳餚,採用的是興凱湖大白魚,這種白魚肉質鮮嫩,,品質好,製作出來的白魚餃子皮薄餡大,汁多。味道鮮香,具有獨特風味。
六、排骨燉酸菜
排骨燉酸菜是東北燉菜的一種,也是很家常的一道菜,在東北地區,很多東北人在冬天會經常吃的一道菜,主要食材有豬排骨、酸菜等。其做法簡單便捷且美味有着濃濃的情感,爲寒冷的冬天添加暖意。因此被東北人喜愛着。
七、鶴崗炸醬麪
炸醬麪雖然大家都吃過,但是鶴崗炸醬麪還是不一樣,在鶴崗,炸醬麪不需要另外炸醬了,因爲他們有寶泉嶺宮保肉醬,這種炸醬是已經裝好的,面煮好,現成的醬一擱就成。配上各種菜,比如黃瓜絲、蔥絲、香菜段等等,這款宮保肉醬是專家配料,色香味俱全,絕對是好醬,好味!
八、家常燉魚
家常燉魚算是一道家常菜,燉魚營養價值高,尤其是東北的燉魚,以鯽魚、豆腐、帶皮五花豬肉、寬粉條等食材爲主料,紅尖椒、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、鮮醬油等爲輔料,製作方法簡單,但是營養豐富。燉魚湯有很強的的滋補作用,適合中老年人和一些需要滋補的患者食用。
九、醬扒茄子
醬扒茄子大家吃過嗎?這道菜在鶴崗是很受歡迎的菜餚,大醬是獨有的,大醬裏有澱粉、茄子上也有澱粉,所以根本不用水澱粉勾芡,製作出來的茄子湯汁就已經很濃郁了,蒜分兩次放,綠蔥花可以最後盛入盤子中最爲點綴。
十、清燉原汁牛肉
清燉原汁牛肉因爲使用的調味產品比較少,所以保留了牛肉的原汁原味,同時也保留了這道菜本身的營養價值,能強健脾胃,補益氣血,尤其是在冬天,就更要吃這道菜了,做法簡單,加上調味料慢燉,好吃而且滋補效果好,絕對是冬季必吃養生菜!
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