徐州十大美食
徐州是一座歷史文化名城,有着豐富的城市文明,一直以來受到衆多遊客的喜愛。徐州的美食文化更是有着悠久的歷史,在美食界有着自己的一席之地。今天就和小編一起來看看徐州都有哪些著名的美食吧!
徐州是一座歷史文化名城,有着豐富的城市文明,一直以來受到衆多遊客的喜愛。徐州的美食文化更是有着悠久的歷史,在美食界有着自己的一席之地。今天就和小編一起來看看徐州都有哪些著名的美食吧!
1、地鍋雞
地鍋雞是徐州特有的一道美食,口味十分鮮香醇厚,受到徐州人的喜愛,餅的味道和雞的味道巧妙地結合到了一起,不但聞着更香,吃起來也是讓人食慾大增。如今許多地方還改良推出了地鍋魚、地鍋牛肉等等。
2、羊方藏魚
羊方藏魚這道菜在古代就已經非常出名的,是典型的徐州菜系美食,發展到現在已經有了幾千年的歷史,足以可見它的地位,說是徐州最受歡迎的美食也是當之無愧的了。
3、啥湯
啥湯是一道徐州美食的菜名,這道菜的菜名來歷十分有趣,和乾隆有關,一直到現在都是用的這個名字,口味獨特,有着較爲豐富的營養,也是徐州出名的美食代表之一。
4、蜜三刀
蜜三刀這道美食的來歷也是非常的大,是徐州極具特色的美食之一,也在乾隆時期就被欽點爲宮廷御點,味道香甜綿軟,雖然甜但是不會讓人覺得膩,十分受人歡迎。
5、東坡回贈肉
東坡回贈肉,顧名思義,和蘇東坡有着不小的聯繫,是當時蘇東坡擔任徐州的知州的時候產生的,也是一個有趣的歷史故事。東坡回贈肉不但醇香美味,而且肥而不膩,是各位愛吃肉的福音~
6、霸王別姬
霸王別姬的由來也是一個歷史故事,主要是爲了紀念虞姬而產生的的,主要食材是甲魚,加上一些形似鳳蛋的肉做成的,吃起來口感極佳,也是徐州經典美食之一。
7、沛縣狗肉
沛縣狗肉又被叫做黿汁狗肉,也是徐州代表美食之一,味道鮮美,氣味濃香而不膩,也沒有任何腥味,是很多愛吃狗肉的朋友們的最佳選擇。
8、把子肉
徐州的把子肉是一種小吃的統稱,通常有很多的輔菜搭配,可以滿足你的不同需求,再吃的時候配上一瓶啤酒,大概就是最幸福的時刻~
9、鴛鴦雞
鴛鴦雞和霸王別姬一樣,都是和虞姬有關的一道美食,因爲徐州曾經是歷史古都,所以有着較多的歷史故事,關於美食的也不例外。鴛鴦雞色澤豔麗,寓意深長,不管是從外形還是內在寓意上來說,都是徐州一道十分值得推薦的菜品。
10、龍門魚
鯽魚一直都是比較受徐州人民的喜歡的,有着喜慶吉祥的寓意,所以在徐州的飯桌上,一般都能看到鯉魚的身影,對於兒童來說,吃鯉魚也有讓他們成龍的含義,所以又叫做龍門魚。來到徐州,去嘗一嘗這充滿吉祥寓意的龍門魚也是非常不錯的。
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