買大米居然不是越貴越好?教你一招,不花多餘的錢也能挑到好大米!
每次去逛超市的時候,基本上都會去看一下大米,尤其是現在特別流行的泰國大米,一粒粒的米可真是閃閃發亮。但是你如果買的話,就是一大包的那種,記得有一次媽媽買了,高高興興的回家拆開,居然看到了不少的小黑蟲子,米質也感覺非常的差,完全不符合高價格賣出。專家特意的強調說,大米也不能選擇太過於閃閃發亮的,因爲那種大米是“打蠟”過的,就像我們前段時間十分流行打蠟的蘋果是一樣的道理。
是不是我們每次在賣大米的時候就一定要看中它的價格呢?也不是這樣,但是價格也不能忽視。不過最重要的小編在這裏要畫重點了,“大米絕對不是越貴越好”,那麼對於大米的好壞我們應該如何去挑選呢?首先小編要給各位家庭主婦提個意見,如果是自己沒有正確的判斷能力來識別好的大米時,可以先儘量的稱散裝式的大米,一次可以少買一點,只要夠吃就好了。如果是家裏面經常會有客人過來,或者是親朋好友經常聚在一起的話,家裏一定要多備上一點大米的話,不妨看試試小編教你一招,讓你識別好大米。
一:看硬度
大米的硬度主要是我們的蛋白質所決定的,米的硬度越高,也就同樣的代表着蛋白質的含量也是越高。如果家裏的親戚朋友有是農村的話,一定懂得這個道理。
二:看大米的腹白
在大米中腹白常常都會有一個不透明的白斑,如果是沒有成熟好的水稻或者是未經成熟的稻穀,腹白一般都比較大。
三:看黃粒
第三點也就是我們買大米的時候最重要的一點,看黃米粒,黃米粒是我們大米中的某一些營養成分發生了改變,或者是在某一種條件下,發生了化學反應。這種米飯吃在嘴裏,味道會非常的差,給人的感覺也十分的不一樣。這麼多如何挑選好大米的方法您學會了嗎?
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