這麼可口的糕點零食做法居然如此簡單,趕緊來試試吧!
咖啡蒸糕
食材:雞蛋、自發粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒
做法:
1、把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個碗裏(蛋白一定要大的盆子)。
2、加入糖,把蛋黃打勻,蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。
3、把自發粉過篩。
4、把咖啡粉倒入小碗裏,倒入一點點的水能把咖啡融化就好(一點點就夠,太多就太稀了)
5、把自發粉,蛋黃和咖啡漿倒入裝蛋白的盆子,不停的攪動,把麪粉和蛋白調均勻。
6、在模具上刷油,放入蒸鍋裏面蒸,以中小火蒸約20分鐘,取出後表層撒上芝麻粒裝飾即可。
椰汁糕
食材:粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰漿100克,清水200克
做法:
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內,倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱,用順時針方向不停的攪拌,看到粉漿変稠時,更要快手攪拌,別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了,就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具裏,待涼透後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
芸豆卷
食材:白芸豆、紅豆沙、白糖
做法:
1.白芸豆泡一夜後去外皮;
2.放高壓鍋加水煮二十分鐘以上,取出瀝乾水待涼後放攪拌機打成豆泥;
3.然後用紗布包好放燒開的蒸鍋蒸五到十分鐘左右取出,如果覺得紗布底比較溼可以擠去水分,這一步必做,否則豆泥太溼是捲不起來的;
4.稍涼用壽司簾墊底上面放保鮮膜,把豆泥慢慢推開成一塊麪皮樣,上面鋪上相同大小的紅豆沙,跟卷壽司一樣捲起整理成方形;
5.放冰箱冷藏,吃時用刀切塊,如果喜甜,還可在吃時灑上白糖哦。
咖啡蒸糕
食材:雞蛋、自發粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒
做法:
1、把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個碗裏(蛋白一定要大的盆子)。
2、加入糖,把蛋黃打勻,蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。
3、把自發粉過篩。
4、把咖啡粉倒入小碗裏,倒入一點點的水能把咖啡融化就好(一點點就夠,太多就太稀了)
5、把自發粉,蛋黃和咖啡漿倒入裝蛋白的盆子,不停的攪動,把麪粉和蛋白調均勻。
6、在模具上刷油,放入蒸鍋裏面蒸,以中小火蒸約20分鐘,取出後表層撒上芝麻粒裝飾即可。
椰汁糕
食材:粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰漿100克,清水200克
做法:
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內,倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱,用順時針方向不停的攪拌,看到粉漿変稠時,更要快手攪拌,別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了,就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具裏,待涼透後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
芸豆卷
食材:白芸豆、紅豆沙、白糖
做法:
1.白芸豆泡一夜後去外皮;
2.放高壓鍋加水煮二十分鐘以上,取出瀝乾水待涼後放攪拌機打成豆泥;
3.然後用紗布包好放燒開的蒸鍋蒸五到十分鐘左右取出,如果覺得紗布底比較溼可以擠去水分,這一步必做,否則豆泥太溼是捲不起來的;
4.稍涼用壽司簾墊底上面放保鮮膜,把豆泥慢慢推開成一塊麪皮樣,上面鋪上相同大小的紅豆沙,跟卷壽司一樣捲起整理成方形;
5.放冰箱冷藏,吃時用刀切塊,如果喜甜,還可在吃時灑上白糖哦。
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蘋果酸奶小蛋糕,香甜滋潤好味道!
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