電飯鍋版vs酸奶機版做酸奶 味道哪家強!
酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成爲更加適合於人類的營養保健品。而且根據亞洲人的體質,多數人不能很好吸收牛奶,但是酸奶卻很適合!如果在家裏自制酸奶你會選擇什麼來做呢?這裏小編有兩個工具,一個是電飯鍋,一個是酸奶機!
電飯鍋做酸奶
原料:牛奶1000克、菌粉1克。
做法:
1、將牛奶倒入容器中(容器用開水燙一下),用微波爐轉30秒(如果不進行此步的話,發酵會更慢一些);
2、倒入菌粉,一定要攪拌好;
3、我這次試驗是兩個版本,所以其中的500克,倒入乾淨的不鏽鋼容器中蓋蓋或者包上保鮮膜,另500克倒入酸奶機中(如果用電飯鍋,你擇的容器一定要比電飯鍋小就可以);
4、電飯鍋裏倒溫水,裏面倒扣一盤子,目的是讓電飯鍋裏的水不碰到我們的不鏽鋼容器;
酸奶機做酸奶
食材:牛奶、酸奶、芒果、蜂蜜(白糖)
1、倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中(可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶)
2、倒入25ml的酸奶,這個需要自己把握,純牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鮮的酸奶
3、將芒果切成芒果肉丁。
4、然後倒入,並加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
5、然後把蓋子蓋上,插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀(晚上製作,第二天早上拿出來喝,是最適合的,時間越久,酸奶越酸)
一個是電飯鍋做的,一個是酸奶機做的,哪個口味更適合你呢?
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