蘑菇不能用水洗,豬肉越洗越髒...千金不換的洗菜祕籍都在這裏了!
海 鮮 類 清 洗 方 法
▼貝 類
貝類只用清水衝是洗不乾淨的,貝類殼內有很多泥沙污物,如果洗不乾淨,不僅不衛生,吃的時候還容易硌牙。買回來的貝類可以先在鹽水中先浸泡一個晚上。
如果你想節省時間,可以浸泡在溫熱的鹽水中。當水溫過熱,貝類就會感到危險爲了自保而呼吸水分,這時候會活躍的吐沙。這個方法需要特別注意把握溫度,如果溫度太高了反而會將它們煮熟就無法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜歡吃螃蟹,一般買了大閘蟹回家用水浸泡後就去烹飪,但是這樣螃蟹體內還是藏很多髒東西的。
要用刷子將螃蟹的身體刷洗乾淨,尤其是蟹蓋兩側和蟹鉗部位,然後將螃蟹放在淡鹽水中浸泡,讓它吐出體內的贓物,中途換幾次水,直到水變清澈爲止,這樣螃蟹就很乾淨啦。
▼小 龍 蝦
到了夏天,又是吃小龍蝦的季節,很多龍蝦店都特別火熱,其實也可以自己買回家做。關鍵就是要清洗乾淨。和螃蟹一樣,也要用刷子把鉗子肢腳都刷洗一遍。
然後還要剪開頭部取出胃囊,那是蝦所有污物的聚集地,最後可以去掉蝦線,掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,斷開後然後慢慢拉,蝦線就能被扯掉了。
清理乾淨了就可以做一大鍋麻辣小龍蝦啦。
原來洗菜也有這麼多值得注意的地方
把食材都清洗乾淨
家人才能吃得放心~
海 鮮 類 清 洗 方 法
▼貝 類
貝類只用清水衝是洗不乾淨的,貝類殼內有很多泥沙污物,如果洗不乾淨,不僅不衛生,吃的時候還容易硌牙。買回來的貝類可以先在鹽水中先浸泡一個晚上。
如果你想節省時間,可以浸泡在溫熱的鹽水中。當水溫過熱,貝類就會感到危險爲了自保而呼吸水分,這時候會活躍的吐沙。這個方法需要特別注意把握溫度,如果溫度太高了反而會將它們煮熟就無法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜歡吃螃蟹,一般買了大閘蟹回家用水浸泡後就去烹飪,但是這樣螃蟹體內還是藏很多髒東西的。
要用刷子將螃蟹的身體刷洗乾淨,尤其是蟹蓋兩側和蟹鉗部位,然後將螃蟹放在淡鹽水中浸泡,讓它吐出體內的贓物,中途換幾次水,直到水變清澈爲止,這樣螃蟹就很乾淨啦。
▼小 龍 蝦
到了夏天,又是吃小龍蝦的季節,很多龍蝦店都特別火熱,其實也可以自己買回家做。關鍵就是要清洗乾淨。和螃蟹一樣,也要用刷子把鉗子肢腳都刷洗一遍。
然後還要剪開頭部取出胃囊,那是蝦所有污物的聚集地,最後可以去掉蝦線,掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,斷開後然後慢慢拉,蝦線就能被扯掉了。
清理乾淨了就可以做一大鍋麻辣小龍蝦啦。
原來洗菜也有這麼多值得注意的地方
把食材都清洗乾淨
家人才能吃得放心~
海 鮮 類 清 洗 方 法
▼貝 類
貝類只用清水衝是洗不乾淨的,貝類殼內有很多泥沙污物,如果洗不乾淨,不僅不衛生,吃的時候還容易硌牙。買回來的貝類可以先在鹽水中先浸泡一個晚上。
如果你想節省時間,可以浸泡在溫熱的鹽水中。當水溫過熱,貝類就會感到危險爲了自保而呼吸水分,這時候會活躍的吐沙。這個方法需要特別注意把握溫度,如果溫度太高了反而會將它們煮熟就無法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜歡吃螃蟹,一般買了大閘蟹回家用水浸泡後就去烹飪,但是這樣螃蟹體內還是藏很多髒東西的。
要用刷子將螃蟹的身體刷洗乾淨,尤其是蟹蓋兩側和蟹鉗部位,然後將螃蟹放在淡鹽水中浸泡,讓它吐出體內的贓物,中途換幾次水,直到水變清澈爲止,這樣螃蟹就很乾淨啦。
▼小 龍 蝦
到了夏天,又是吃小龍蝦的季節,很多龍蝦店都特別火熱,其實也可以自己買回家做。關鍵就是要清洗乾淨。和螃蟹一樣,也要用刷子把鉗子肢腳都刷洗一遍。
然後還要剪開頭部取出胃囊,那是蝦所有污物的聚集地,最後可以去掉蝦線,掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,斷開後然後慢慢拉,蝦線就能被扯掉了。
清理乾淨了就可以做一大鍋麻辣小龍蝦啦。
原來洗菜也有這麼多值得注意的地方
把食材都清洗乾淨
家人才能吃得放心~
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▼貝 類
貝類只用清水衝是洗不乾淨的,貝類殼內有很多泥沙污物,如果洗不乾淨,不僅不衛生,吃的時候還容易硌牙。買回來的貝類可以先在鹽水中先浸泡一個晚上。
如果你想節省時間,可以浸泡在溫熱的鹽水中。當水溫過熱,貝類就會感到危險爲了自保而呼吸水分,這時候會活躍的吐沙。這個方法需要特別注意把握溫度,如果溫度太高了反而會將它們煮熟就無法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜歡吃螃蟹,一般買了大閘蟹回家用水浸泡後就去烹飪,但是這樣螃蟹體內還是藏很多髒東西的。
要用刷子將螃蟹的身體刷洗乾淨,尤其是蟹蓋兩側和蟹鉗部位,然後將螃蟹放在淡鹽水中浸泡,讓它吐出體內的贓物,中途換幾次水,直到水變清澈爲止,這樣螃蟹就很乾淨啦。
▼小 龍 蝦
到了夏天,又是吃小龍蝦的季節,很多龍蝦店都特別火熱,其實也可以自己買回家做。關鍵就是要清洗乾淨。和螃蟹一樣,也要用刷子把鉗子肢腳都刷洗一遍。
然後還要剪開頭部取出胃囊,那是蝦所有污物的聚集地,最後可以去掉蝦線,掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,斷開後然後慢慢拉,蝦線就能被扯掉了。
清理乾淨了就可以做一大鍋麻辣小龍蝦啦。
原來洗菜也有這麼多值得注意的地方
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家人才能吃得放心~
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