魚凍在冰箱裏可以放多久 鮮魚在冰箱裏能冷凍多久
魚凍在冰箱裏可以放3個月左右。在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存一週左右不變質。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位,然後將魚和芥末置於封閉容器內,可保存3天不變質。把鮮魚去除內臟後,放入將開未開的熱水(80℃~90℃)中,1分鐘便撈出,再用保鮮袋密封好放入冰箱冷藏,可保存3個月左右不變質。
冷凍食物也要注意保質期
雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月,培根片、醃肉別超過3個月,火腿和培根塊別超過4個月;魚類中,多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月,白鮭別超過8個月,貝類別超過3個月;用開水焯過的蔬菜可以冷凍保存10至12個月,沒焯過的只能保存3至4個月,西紅柿冷凍最長可保質8個月。一旦超過保質期,食物在冷凍室內也會變質。爲了減少浪費,最好在把食物放入冷凍室前貼個標籤,註明放入時間和食用期限。
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