瘦肉放冰箱保鮮可以放多久 瘦肉放冰箱保鮮能放多久

瘦肉放冰箱保鮮可以放2-3天，存放的時候用保鮮膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷凍，保存時間最長爲6個月，用袋子裝好存放，以免脫水。隨着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期也有影響，所以建議早日食用。

瘦肉煮多久才熟透

瘦肉的烹煮時間不是固定的，與火候大小、瘦肉大小以及切的厚度有一定的關聯。如果瘦肉切得較厚，大概需要煮10分鐘左右。如果瘦肉切薄片，大概需要煮5分鐘左右。不確定瘦肉是否熟透，可以觀察其顏色，熟透的瘦肉一般會呈現淺灰色。

瘦肉的營養價值

各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1-15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高。