廚房竟有這麼多危害?知道真相的你還敢進廚房嗎?
廚房殺手三:油煙
中國人做飯的方式多變,煎、炒、烹、熬、煲、蒸、溜……但是無論是什麼烹飪手法,都會產生大量的油煙,這些油煙隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起疾病,醫學上稱爲油煙綜合徵。
得了這種綜合徵的人常出現食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀。雖然食量減少,體重卻在不知不覺地增長,這也是爲什麼不少廚師體胖腰粗的奧祕之一。
油煙還會對人的感覺器官構成威脅。如眼睛遭受油煙刺激後乾澀發癢、視力模糊、結膜充血,易患慢性結膜炎;鼻子受到刺激後黏膜充血水腫,嗅覺減退,可引起慢性鼻炎;咽喉受刺激後出現咽乾、喉癢,易形成慢性咽喉炎等等。
如何遠離廚房危險
1、改善燃料結構與燃燒方式,增加廚房通風換氣設備,如安裝抽油煙機、排氣扇或常開門窗等,促使油煙、一氧化碳和氮氧化物及時排出室外。
2、把握好食用油的烹調溫度,一般不超過100攝氏度,否則不僅破壞了所含的脂溶性維生素,散發出的油煙也會更多。
3、調整口味,儘量少用或不用高溫爆炒或煎、炸的烹調方法。市面上有一種色拉油,是一種精煉油,不僅無異味,加溫時也不易起煙,可多用之。
廚房殺手三:油煙
中國人做飯的方式多變,煎、炒、烹、熬、煲、蒸、溜……但是無論是什麼烹飪手法,都會產生大量的油煙,這些油煙隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起疾病,醫學上稱爲油煙綜合徵。
得了這種綜合徵的人常出現食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀。雖然食量減少,體重卻在不知不覺地增長,這也是爲什麼不少廚師體胖腰粗的奧祕之一。
油煙還會對人的感覺器官構成威脅。如眼睛遭受油煙刺激後乾澀發癢、視力模糊、結膜充血,易患慢性結膜炎;鼻子受到刺激後黏膜充血水腫,嗅覺減退,可引起慢性鼻炎;咽喉受刺激後出現咽乾、喉癢,易形成慢性咽喉炎等等。
如何遠離廚房危險
1、改善燃料結構與燃燒方式,增加廚房通風換氣設備,如安裝抽油煙機、排氣扇或常開門窗等,促使油煙、一氧化碳和氮氧化物及時排出室外。
2、把握好食用油的烹調溫度,一般不超過100攝氏度,否則不僅破壞了所含的脂溶性維生素,散發出的油煙也會更多。
3、調整口味,儘量少用或不用高溫爆炒或煎、炸的烹調方法。市面上有一種色拉油,是一種精煉油,不僅無異味,加溫時也不易起煙,可多用之。
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弱冠指的是男子多少歲 弱冠指的是男子多少歲的時候
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