大鵝的祖先是什麼 大鵝的祖先到底是什麼
中國的家鵝一般起源於鴻雁,歐洲鵝和伊犁鵝絕大多數起源於灰雁。鵝的飼養歷史十分悠久,公元前2500年的古埃及便有着圈養鵝以及培育鵝肝的詳細記載,古羅馬帝國的神廟還曾經供奉着幫助他們發現入侵者的“神鵝”。
鵝是食草動物,鵝肉含蛋白質,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低,而且品質好,單一的不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量超過其它肉類,鵝肉的脂肪熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收,還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素,對人體健康有利。
鵝的生活特點:1、喜水性。鵝作爲水禽,天性喜水,每天有1/3的時間是在水中,習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配,因此鵝場應建立在有良好水源、寬闊水域的環境下,尤其以溝、湖、河等流動水域最好。
2、合羣性。鵝具有很強的合羣性,行走時排列整齊,覓食時也是在一定的範圍內擴散,當離羣獨處會發出高聲鳴叫,以求同伴迴應後尋聲歸羣,在放牧、交配、採食、洗羽、休息和產蛋方面都有固定的時間,而且鵝羣在放牧時的出牧、游水、交配、採食、休息、收牧等活動都在放牧時相對穩定的循環出現,並且這種生活規律一旦形成就不會輕易改變,這種合羣性有利於鵝羣的管理。
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