白酒香型分爲有多少種 白酒香型有多少種
對於中國人來說,不懂白酒就好比不懂中國文化,但是許多經常喝白酒的人都未必真正瞭解白酒的香型。白酒香型有多少種呢?
1、濃香型白酒
其主要成分以己酸乙酯爲主體,故香氣濃郁,發酵原料以糯高粱爲最好,一般四川、江蘇等地所產白酒均是這種類型。濃香型白酒在市面上最受歡迎,市場份額基本在六成以上。主要特點:芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、尾淨餘長。
代表品牌:五糧液、洋河、劍南春、古井貢酒、國窖1573。
2、醬香型白酒
所謂醬香,就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味,喝完醬香型白酒的酒杯中還有着一股酒香,遲遲不會散去。目前市面上有數十種白酒都屬於這類香型,其市場份額接近兩成。主要特點:醬香突出、色澤微黃、酒體醇厚、回味悠長。
代表品牌:貴州茅臺、郎酒、貴州習酒、金沙酒。
3、清香型白酒
與濃香型白酒是截然不同的香型,其清香源於酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合,以山西汾酒最爲典型,因此也稱爲汾香型。目前市場上清香型白酒比較委靡,市場份額僅在10%左右。主要特點:清香醇正、諸味協調、醇甜柔和、甘潤爽口。
代表品牌:山西汾酒、紅星二鍋頭、寶丰、牛欄山。
4、兼香型白酒
又稱復香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風格,一般均有自己獨特的生產工藝,當然主要還是以兼有醬香與濃香爲主。這類香型白酒品牌不多,在市場上份額不大。主要特點:醬濃協調、芳香舒適、口味細膩、餘味爽淨。
代表品牌:白雲邊、玉泉酒、仰韶、太白酒。
5、米香型白酒
這種香型的酒多產於魚米之鄉的南方,一般以大米爲原料,以清,甜、爽、淨見長。好的米香型白酒,一般米釀香明顯,入口醇和,飲後微甜,尾子乾淨,不應有苦澀或焦糊苦味。主要特點:蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。
代表品牌:桂林三花酒、紅荔HONGL、長樂燒、四夢酒。
-
萬聖節是什麼意思呀 萬聖節是什麼意思
萬聖節又叫諸聖節,在每年的11月1日,是西方的傳統節日;而萬聖節前夜的10月31日是這個節日最熱鬧的時刻。在中文裏,常常把萬聖節前夜(Halloween)訛譯爲萬聖節(AllSaintsDay)。爲慶祝萬聖節的來臨,小孩會裝扮成各種可愛的鬼怪向逐家逐戶地敲門,要求獲得糖果,否則就會搗蛋。而...
-
糠醛是什麼東西 糠醛是什麼生產出來的
糠醛,又稱2-呋喃甲醛,與糖醛是同一物質。最初從米糠與稀酸共熱製得。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖,再由戊糖脫水環化而成。生產的主要原料爲玉米芯等農副產品。糠醛是呋喃環系最重要的衍生物,化學性質活潑,可通過氧化、縮合等反應制取衆多的衍生物,被廣泛...
-
JPLUS是哪個國家的品牌 jplus是什麼品牌
JPLUS是中國的品牌。JPLUS品牌的中文名爲靜佳,隸屬於東方風行(上海)生活多媒體有限公司。靜佳Jplus所有產品堅持“天然爲本”,所有成分皆嚴格選用天然植物資源、100%純天然植物精油,分享給大家自然純淨的享受。品牌下分別有法國三種玫瑰凝萃菁華滋潤霜、大馬士革玫...
-
水族箱變渾濁要怎麼處理 魚缸裏的燈要一直開嗎
水族箱變渾濁的處理方法:1、在濾材中加入活性炭。活性炭具有強大的吸附力,可以吸收水族箱中的雜質,起到迅速淨水的效果。2、加速水循環。水循環可以讓水族箱中的水得到過濾,但是水質改善後最好不要馬上關閉循環系統,應當保持開啓。3、減少餵食量。清理水族箱中的食...