亞麻籽的功效與作用 亞麻籽的食用方法
日常生活中,大家有沒有吃過亞麻籽油呢?這是一種比較常見的食物,不少家庭都在食用,因爲它的營養價值很高。亞麻籽作爲油料植物最佳用途是用來冷榨出油,主要利用了它的最有價值的成分:多不飽和脂肪酸“亞麻酸”。
亞麻籽的功效與作用
亞麻籽能改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性。亞麻籽還能減肥,消耗身體多餘脂肪。亞麻籽可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響,穩定情緒,保持平靜心態。亞麻籽可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%。亞麻籽還可以改善腸臟功能,增加吸收能力,減少便祕。
亞麻籽是亞麻的成熟種子。在我國,亞麻籽主要作爲油料用於食用植物油的生產加工。亞麻籽中蛋白一般在10%~30%。亞麻籽中的蛋白質除了賴氨酸含量較低外,富含其他各種氨基酸。研究發現與大豆相比,亞麻籽中含有更多的天門冬氨酸、穀氨酸、亮氨酸和精氨酸。科學研究證實,與大豆蛋白相比,亞麻蛋白產品顯示了更好的持水性、乳化性。除了人體較易吸收外,可廣泛用於高檔食品穩定劑使用。
亞麻粉裏有豐富的亞麻膠,吸水性較強,因此食用後要大量喝水,堅持服用2-3周,對改善腸道環境,減肥等有很好的短期效果。
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