中國十大濃香型白酒排行榜 中國十大濃香型白酒的排行榜
中國十大濃香型白酒排行榜:五糧液、洋河酒、劍南春、瀘州老窖、古井貢酒、捨得酒、杜康、國窖1573、水井坊、稻花香。其中五糧液有着4000多年的釀造歷史,是四川省宜賓市特產,也是中國國家地理標誌產品。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌。
五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種穀物爲原料,以“包包曲”爲糖化發酵劑,以陳年老窖池爲發酵設備,依託獨有的“跑窖法”工藝,通過泥窖發酵、分層起糟、看糟配料、量質摘酒、按質並壇”傳統工藝特色等一百多道工序釀造而成。
五糧液酒以“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉淨爽,各味諧調,恰到好處,尤以酒味全面而著稱”的獨特風格聞名於世。從選糧配料、磨粉制曲、釀造發酵至開窖取酒,五糧液酒的釀造時間週期長、操作要求細、控制難度大、生產成本高。
在五糧液酒的生產過程中,依託系統工程和中國五行哲學原理,遵守“道法自然、古今恆通、傳承發展、匠心善工”的傳統技藝,堅持“料必優、時必適、工必到、法必精”的古訓,秉持“優質、高產、低耗、均衡、安全”的現代化生產理念,總結提煉出“釀、選、陳、調”四字祕訣。
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