晉南是在哪裏 晉南的地理範圍
晉南一般指晉西南,位於山西省西南部。因新中國設立過“山西省晉南專區”,故又簡稱爲“山西晉南”。山西晉西南是中華文明的發祥地之一,距今約180萬年前,這裏就有人類活動的足跡。十多萬年前,我們的先祖丁村人就在山西晉西南汾河谷地勞動、繁衍、生息。據史書記載,上古時期堯建都平陽,之後舜都蒲阪、禹都安邑。中國奴隸制社會第一個王朝,夏也誕生在這裏。
晉南的地理範圍
晉西南的地理範圍包括臨汾市、運城市和呂梁市的石樓縣、交口縣。北靠韓信嶺與山西省的晉中、呂梁接壤;東依太嶽山、中條山與山西省的長治、晉城爲鄰;西、南隔黃河與陝豫相望。
山西晉南有廣義和狹義之分,而山西省的長治、臨汾、晉城、運城四市同處山西省南部,故爲廣義上的晉南地區。狹義上的晉南,即指山西民間所說的“山西省晉南專區”,也就是山西省的臨汾市、運城市和呂梁市的石樓縣、交口縣。
晉南地區的美食
1、蒸菜
萬榮縣地處稷王山區,這裏自古就是農耕文明的發祥地,傳統的農業生產便是以小麥玉米棉花爲主,近些年大地大力進行產業調整,大面積的蘋果種植成爲主業,黃土塬上的大蔥種植也佔有一席之地,有名的萬榮名吃“蒸菜”,便是以大蔥爲食材,上邊覆蓋一層薄薄的五花肉片,上鍋用大柴火蒸制而成,吃上蔥香伴有肉香,讓人回味悠長,萬榮人常以此爲榮,津津樂道,外鄉人吃過當然也是讚不絕口。
2、炸油糕
說起北方農村的美食小吃自然繞不開“炸油糕”,以麪食爲主的萬榮人炸出的油糕風味獨特,炸油糕的高手如林,不勝枚舉,今年春天當地特意舉辦了一次萬榮油糕大賽,名列冠軍的就是這家“楊超油糕”,一家四口全以炸油糕爲業,景區的攤位上當然會有一席之地,楊超油糕,皮脆裏嫩,香甜可口,是老少咸宜,名氣很大,沒有招牌,人們也能找見他的位置。
3、扯麪
扯麪是晉南最爲有名的麪食小吃,面和湯是分開做的,扯出的麪條下鍋煮熟後,撈進調有蔥花、香菜、蝦皮、老陳醋等蔥油調料的湯水之中,一碗扯麪就算做好了。吃進嘴裏酸香可口,讓人食慾大開。
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