晉中特產有哪些 晉中有哪些特產
晉中是山西的地級城市,是晉文化的發祥地之一,有着悠久且燦爛的歷史,今天就來盤點晉中有哪些特產吧!
晉中特產一:太谷餅
太谷餅是山西晉中的傳統美食之一,有着悠久的歷史,起源於清代,距今也已有百多年的歷史,主要選用有主的精白麪、白糖等作爲主要原料,製作出來的太谷餅甜而不膩,吃起來鮮香味美。製作太谷餅的手藝被列爲山西省第一批省級非物質文化遺產名錄,並在2007年列爲中國國家地理標誌產品。
晉中特產二:平遙牛肉
平遙牛肉是山西晉中平遙的特產之一。平遙牛肉十分出名,何時起源已經無法考證,在2003年被列入中國國家地理標誌產品。平遙牛肉的製作工藝十分複雜,講究五個一的原則,一塊肉、一撮鹽、一隻缸、一口鍋,製作出來的牛頭色香味俱全,色澤紅潤、綿香可口、肥而不膩,而且還營養豐富。
晉中特產三:昔陽吊爐小燒餅
吊爐小燒餅是山西晉中的特色美食,有着悠久的歷史,起源於金元時期,距今已有八百多年的歷史了,起初人們是爲了躲避戰亂遠走他鄉的時候可以有果腹、易保存和易攜帶的食物,所以吊爐小燒餅就應時而生,而現在的小鹿小燒餅更加多樣化,選用優質的白麪粉爲主要原料,最後製作出來的小燒餅吃起來脆香可口,味道十分醇正,而且還營養豐富。
晉中特產四:太谷壺瓶棗
太谷壺瓶棗是山西晉中的特色水果,有着悠久的歷史,關於壺瓶棗的產生、定名和具體栽培史難以考究,山西省晉中市太谷縣位於黃土高原,獨特的日照、水肥、溫差條件適合壺瓶棗和其它棗樹的生長,所產出的太谷壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小。
晉中特產五:榆次堡子酒
榆次堡子酒系歷史名酒,1900年慈禧太后曾飲此酒,故稱爲御酒。據《榆次縣誌》記載:“燒酒性香烈,行銷遠近,以產高家堡、喬家堡者爲最,人稱堡子酒。”民國四年(1914年),堡子酒在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎。榆次古稱魏榆,城郊北部是高家堡、喬家堡一帶。這裏自明代出現釀造業,代代相傳。解放前,堡子酒遠銷東北、河北、內蒙等地。在北京前門大街曾設有“堡子酒館”,傳說還是當年慈禧太后親筆題的牌匾。
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