山西晉東南地區美食有哪些？

小編接下來說下晉東南地區美食。

1.白豬頭肉

白豬頭肉是一種山西長治地區具有獨特風味的地方名菜。是山西長治、晉城兩市19個縣、市、區人所喜歡的一種獨特風味的傳統滷肉製品。色澤潔白，肉質紅潤，吃起來肥而不膩，片如紙薄，口味香酸、透涼爽口。

2.上黨臘驢肉

長治的名吃中以上黨臘驢肉最爲有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因製作創始於臘月而得名。其色澤鮮豔，醇香可口，以其獨特的風味傾倒“美食家”，享譽古今。俗語有“天上龍肉，地下驢肉”之說。上黨臘驢肉具有較高的營養價值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血症患者的滋補食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方，併成爲皇室貢品。

3.晉城餄餎面

晉城人愛吃餄餎，花菜餄餎、清湯餄餎、金瓜餄餎、燉肉餄餎、酸菜肉絲餄餎、火鍋餄餎……各式各樣，花式繁多。沒有人數過晉城到底有多少家餄餎店？大街小巷、大飯店、小紅棚哪都能找到，哪都能吃上，哪都有賣。