原漿酒是什麼意思 原漿酒是什麼
還有許多人喜歡喝原漿酒,原漿酒屬於釀造酒,沒有任何勾兌過程,釀製好後直接成酒,是最完美的白酒狀態。那什麼是原漿酒呢?原漿酒和勾兌酒有什麼區別?接下來小編就帶給你一些原漿酒與勾兌酒的區別及鑑別方法,有興趣的朋友一起來看看!
原漿酒是指糧食經酒麴發酵而成的酒,是一種完全不勾兌的原酒。“原漿酒”在中國酒業中的歷史可以說是最悠久的。在60年代以前,中國傳統意義上的白酒都屬於原漿酒範疇。
原漿酒與勾兌酒的區別及其鑑別方法
1、原漿酒和勾兌酒有很大的區別,原漿酒屬於釀造酒,沒有任何勾兌的過程,釀酒後直接變成酒,是最完美的白酒狀態。與酒勾兌後的基酒與酒精勾兌後蒸餾而成,爲了模仿釀酒的酒味和香氣優勢,還會加入一些芳香劑。但是不管怎麼勾兌,勾兌酒在口感、香氣、酒質等方面與原漿酒有很大的差距。
2、酒勾兌酒因酒有問題而喝刺喉、反胃、燒心、烈、口乾、口渴、上頭,而原漿酒入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆水,喝後不口乾,不醉不醉,不醉不醉。
3、用酒勾兌後的酒浮香感突出、香而嗆,留着,成本低,中低檔酒多是勾兌酒。原漿酒香而不嗆,糧香、槽香、酒香明顯,空杯有餘香。漿液成本較高,加入自來水後容易失光、混濁。
以上,大家對於原漿酒相關信息都瞭解了吧,感謝觀看。
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