柿子怎麼催熟 怎樣讓柿子不澀
誰都不想吃又硬又澀的柿子吧,只要柿子熟了吃起來都不會澀。今天給大家帶來五個讓柿子不澀的方法。第一個方法是用白酒把柿子表面刷一層然後密封,第二個方法是直接將柿子和蘋果一起裝,還有直接將柿子泡在熱水裏,另外一個方法是用牙籤將柿子果蒂周圍戳幾個小洞,最一個方法直接將柿子放在陽光下曬。
1、白酒脫澀
把柿子放在碗裏,挨個用酒涮一下,然後放在密封的桶、塑料袋或者泡沫箱裏。一般3天,大的要5天就可以吃了,特別甜而且不澀。
2、蘋果脫澀
把買回的柿子與少量的蘋果混裝在一起,然後放在食品袋中、或放在密閉的容器中,在常溫狀態下,存放一週左右,即可脫澀。
3、熱水脫澀
我們還可以使用熱水催熟法,我們把買回來的柿子洗乾淨,放在五十度左右的熱水裏,讓柿子在熱水裏面浸泡一天一夜,這樣也可以達到快速催熟的效果,吃起來也不會發澀。
4、牙籤催熟
只有柿子熟了纔不會發澀,怎麼才能讓柿子快點熟呢,準備幾根牙籤,在柿子的果蒂周圍戳幾個小洞,這樣可促進柿子乙烯氣體的釋放,讓柿子成熟的更快。
5、曬一曬
曬柿子的方法比較簡單,將青柿子或黃柿子摘下來後放在有陽光的地方曬熟就可以,曬好的柿子會皮皺巴巴的,通紅通紅的,而且果肉經過陽光的照射,糖分已被曬出來咬一口會特別的甜。不過這種方法會特別慢,急性子的人估計是等不了的。
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