柿子怎麼催熟 柿子如何催熟
導語:柿子是朋友們非常喜歡的水果,有很高的營養與藥用價值,可廣泛用於醫藥、保健、化妝品等領域。有些朋友剛買了柿子發現沒熟,那麼,大家清楚柿子怎麼催熟?柿子如何催熟?接下去小編帶大家來學習下吧,漲知識的節奏,還不趕緊來圍觀圍觀。
柿子怎麼催熟
柿子
1、水果催熟
這也是我們最常用的一種方法,將採摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起,一週左右就能食用,但果實較軟。因爲果實成熟時乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,釋放的乙烯就能催熟澀柿子,用塑料袋和成熟水果放一起紮緊成熟更快。
2、溫水浸泡
將柿子洗淨,用40℃的溫水浸泡澀柿子,保持水溫在35-40℃,密封蓋好,一到兩天就能脫澀食用,這樣催熟的柿子肉質較脆硬。
3、果肉浸泡
將一些小果、殘果(也可以用好果,只是比較浪費)搗爛後放在容器裏,加水攪拌,倒入要催熟的柿子,加水至完全浸沒柿子,並將柿子輕輕攪動浸泡2-3天就能食用。這樣催熟的柿子,味美爽口,保有原味,不易腐爛。
4、石灰水浸泡
配製澄清的石灰水,柿子與石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸內,放入柿子,加水浸沒柿子,3-4天即可脫澀食用,這樣催熟柿子偏脆。
5、酒精催熟
在柿子表面噴灑少量75%的酒精或者平時食用的白酒,要層層噴灑,裝好後密封保溫存放,經9天左右可脫澀,所用時間較長,效果不是很顯著。
柿子圖片
柿子的功效與作用
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
3、活血降壓
高血壓的朋友也可以通過吃柿子來降低血壓,早上一碗柿子中的營養物質有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
4、解酒
柿子中的營養物質進入人體後能促進血液中乙醇的氧化,而且還能幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害,有解酒功效。
5、預防甲狀腺腫大
患有甲狀腺腫大的朋友也要多吃點柿子了,因爲柿子中含有大量的碘元素,是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。
吃柿子
柿子的藥用作用
1、治寒瀉、水瀉:柿餅2個,放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟後食用。
3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調味食用。
4、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調味飲用,每日2次。
5、治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生薑4克,先將柿餅橫切成兩半,生薑切碎夾在柿餅內,以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個,水煎服,每日2-3次。
6、治吐血咳血:柿餅三個焙焦研末,衝開水服下。
7、治消化道潰瘍出血:柿餅焙焦研末,每服1、5克,一日三次,開水送服。
8、治血崩(忌食辣椒、酒等):柿蒂五個,燒炭存性研末,用黃酒沖服。
9、治血淋(尿血):柿餅燒炭存性研末,每次6克,用陳米湯送服。
10、治痔瘡出血:柿蒂六個,水煎服,一日兩次,治呃逆或頑固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服。
11、治泄瀉腹痛:柿蒂燒成炭研末,成人每服2克(小兒減半),一日三次,開水送服。
12、治小兒臍中流水:柿蒂焙乾研末,搽患處。
13、治瘡:鮮柿葉燒炭存性和川椒,共研細末,搽患處。
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