電影中的殺青一詞指的是 電影中的殺青一詞是指什麼

現代用於影視劇時提到“殺青”，是一部影視作品完成了前期的拍攝工作，開始步入到後期製作階段的說法。現代通俗的解釋有兩種：1、古人著書寫在竹簡上，爲了便於書寫和防止蟲蛀，先把青竹簡用火烤乾水分，叫做殺青。後來泛指寫定著作。2、綠茶加工製作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便於進一步加工。

茶葉爲什麼殺青

殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。殺青一般掌握“高溫殺青、先高後低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。

殺青詞語的由來

“殺青”一詞最早見於漢代劉向的《戰國策敘》：“其事繼春秋以後，訖楚漢之起，二百四十五年間之事，皆立以殺青。”關於殺青有兩種學說，一是認爲“殺青”即“汗青”，如《後漢書·吳祐傳》：“恢（吳祐之父）欲殺青簡以寫書。”李賢註釋說：“以火炙簡令汗，取其青易書，復不蠹，謂之殺青，亦爲汗簡。”一是認爲“殺青”是指“書籍定稿”而言，因古時殺字有削、剮之意，當將初稿草擬於青竹上後，定稿時再將竹削去青皮，書於竹白之上，字跡吃於竹後，再改就難了，故後世就用“殺青”泛指“書籍定稿”，如宋代陸游就有“《三巷》奇字已殺青，九澤旁行方著錄”的詩句。