糖油粑粑是哪裏的小吃 糖油粑粑到底是哪裏的小吃
糖油粑粑是湖南省長沙市的小吃,屬於湘菜,主要原料是糯米粉和糖。糖油粑粑的製作方法:1、首先準備片糖二塊,水磨糯米粉適量。2、糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的團。3、在分成等量大小搓圓。4、搓圓的糯米球放手心按扁,不要太薄。5、鍋裏下油,油熱下糯米坯子,煎至兩面微黃。6、鍋裏留底油下一碗水,下片糖煮至濃綢。7、下糯米餅,小火翻炒至每一片都均勻的掛上糖槳,收汁即可享用。
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在長沙,不管人的俊美醜惡、身份地位,也不管男女老少,凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。
早上三個糖油粑粑下肚,可飽一天精神,充沛體力,下午三個糖油粑粑打牙祭,提神飽肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裏都是奇妙無窮的。
糖油粑粑的來歷
相傳一位長沙人大病一場,在生病的日子裏,他飲食無味,吃什麼吐什麼,家人想盡辦法,都無法讓他有食慾。最後,家人問他想吃什麼,他說就想吃糖油粑粑。當一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時,他果然就來了胃口,三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天。
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