喀什美食有哪些 喀什名吃有哪些

喀什是一個美食薈萃的地方，有烤包子、缸子肉、拉麪、油塔子、烤饢、曲曲、燴菜、灌面肺和灌米腸等美食應有盡有，無一不令人垂涎欲滴。喀什以維吾爾族爲主體的少數民族人口占總人口的82.8%，民族特色濃厚，享有“不到喀什，就不算到新疆”的美譽。

詳細介紹喀什的三種知名美食：

1、烤包子。包子皮用死麪擀薄，四邊摺合成方形包子餡用羊肉丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

2、烤饢。烤饢以麪粉爲主要原料，多爲發酵的面，口味有鹹的甜的、不鹹不甜的，形狀有大的小的、圓的扁的；目前饢的品種有幾十種之多，按佐料的不同，常見的有油饢、窩窩饢、芝麻饢等。維吾爾人有“不可一日無饢”的說法。

3、缸子肉。在喀什，缸子肉這道美味佳餚，則選用最原始和樸實的烹飪方式，其實就是縮小版的清燉羊肉湯，保留了喀什羊肉特有美味和本身的營養，是大家非常喜歡的一道美食，特別是天冷的時候喝上一杯熱熱的湯，吃上幾口缸子肉，在配上饢餅，一口酥香，一口濃郁的肉湯。