榴蓮什麼季節吃最好 榴蓮最好吃是什麼時候
榴蓮夏季吃最好,因爲6、7月份正是榴蓮成熟的季節,那麼9月到12月就是榴蓮的上市季節。這個時候不僅便宜,還能吃到不同品種的榴蓮。榴蓮一般一年會開兩次花,所以成熟期有兩個,大致分爲6-8月和11月至次年2月。
一個榴蓮是否可口,除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外,適時剖開取食也極爲重要。尚未成熟即剖食,榴蓮肉硬而淡,味同嚼蠟,便不會好吃。挑選榴蓮可用小竹條輕敲榴蓮,聽其聲音,以辨別成熟程度,同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。
榴蓮爲卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,爲乳黃色。味道甜而噴香。從表皮也可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。
榴蓮不僅果肉好吃,對於善吃榴蓮的人來說,榴蓮簡直“全身都是寶”。熱愛煲湯的廣東人用榴蓮的果殼來熬湯。營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉,糖分,蛋白質,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。
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