挑選榴蓮有什麼技巧 榴蓮什麼季節吃最好
導語:榴蓮聞着臭吃着香,但是卻比一般水果要貴。爲了挑到果肉飽滿細膩香甜的榴蓮,我們是選了又選,生怕挑到了不好吃的。今天給大家分享幾個挑榴蓮的小訣竅,保證讓你挑到好吃的榴蓮,還有吃榴蓮最佳的季節哦!
榴蓮什麼季節吃最好?
因爲榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實,即使在赤道地區,海拔600m以上的高地,由於氣溫下降,也不能種植榴蓮或不能結果。成熟的季節是在每年的6、7月份,上市季節在每年9~12月,其他月份也有生產。所以,6、7月份的榴蓮纔是最好吃的。此外,吃榴蓮更講究的是什麼時間吃,俗話說:“早上吃榴蓮賽黃金!中午吃賽白銀,晚上吃賽黃銅!”所以,早上吃榴蓮是最好的。
如何挑選榴蓮?
1、選榴蓮要先看它的外觀,刺密肉少,刺疏肉才厚。還需看顏色深淺,太深則過熟,太淺則未成熟,以不深不淺爲宜。
2、要挑選果實連着果柄的,若果柄斷裂或脫離,代表存放過久,新鮮度不佳。
3、可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼,若聲音鬆散不實,代表果肉和果殼已脫離,榴槤的成熟度足,若聲音密實則代表尚未成熟。如無用具在手,可輕搖榴蓮,有聲音則代表它已可以食用了。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
5、選榴蓮要挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的,小山越多肉越多。
6、至於熟度,可聞聞尾端,榴槤尾端的氣味最濃,氣味越濃越成熟,不成熟的榴槤會有青草味,需多放幾天才能食用,如果有濃濃的果肉香,當天就可食用。而裂口的榴槤會帶有酒或發酵的味道,表示肉質已出水且變味了,不要購買。
如何保存榴蓮?
果肉以保鮮盒盛載或用盤子盛載再以保鮮膜封嚴可保存一天;果皮取尖殼內白色部份曬乾可放置一月左右。
食用榴蓮的注意事項
1、病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、糖尿病患者忌食,腎病和心臟病人慎食。
3、榴蓮屬熱性水果,因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。
好了,榴蓮的知識就瞭解到這兒,趕快把它分享給你的家人朋友吧!
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