怎麼辨別真蜂蜜 辨別蜂蜜真假小竅門
我們都知道蜂蜜對身體是有很大的好處,隨着人們對蜂蜜保健功能的認識,人們對蜂蜜的需求量也越來越大,但不能避免一些黑心商家會以次充好。那我們在選購蜂蜜的時候應該怎麼去判斷蜂蜜的真假呢?接下來小編就給大家介紹一下辨別真假蜂蜜的小竅門。
看氣泡
蜂蜜要是沒有加工,使勁搖晃,是有氣泡產生的,在上層和蜂蜜間都有氣泡,比較均勻,並且會持久不消,那是因爲活性酶的原因;加工過後,上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡,蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝爲最佳。
看顏色
真正的蜂蜜是不會那麼純的,看着怎麼都不會那麼透亮。而假蜂蜜色澤鮮豔,非常的透明,一般呈淺黃或深黃色。
看粘度
這點一定要注意,不要去相信什麼越稠的蜂蜜、能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜。蜂蜜是有波美度的,有的商家爲了故意提高波美度(波美度是表示溶液濃度的一種方法),有意的加工脫水濃縮,水分少了,自然濃度就上去了,拉絲就很簡單了,真的蜂蜜是半粘稠的,特別是到了夏季,還有點稀稀的,這是正常的,一般這種原蜜夏天都需要放冰箱裏保存。
聞味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是有花香味的,哪怕很淡;沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味,您可以採用對比方法,聞兩瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一對比就能有很明顯的效果。
嘗味道
舌頭是人體比較敏感的部位,辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃,而且比較純正,糖的成分也比較適中,不會太甜,回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多,蜜味比較淡,吃到嘴裏都是甜味而沒有蜜味。
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