醃了三年的糖蒜還能吃嗎 醃了三年的糖蒜還能不能吃

醃了三年的糖蒜不建議食用。正常情況下，如果醃製過程中操作得當，醃製好後置於低溫下保存的話，那麼糖蒜最多可以保存一年左右不變質;但如果已經是醃了三年的糖蒜，那麼很有可能裏面已經滋生細菌變質了，就算沒有變質口感和營養價值都會大大下降，食用後對身體健康不利，不建議繼續食用。

糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖(白糖亦可)、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成，顏色爲白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。