冰糖過期了還能吃嗎 冰糖過期了還可以吃嗎
冰糖過期是不能吃的。過了保質期的冰糖不能吃,特別是冰糖表面潮溼,可能會沾上細菌,吃了以後會出現腹痛腹瀉的症狀。冰糖保期約爲兩年,平時應把它放在密封的罐中保存,避免受潮。冰糖也是可以放在冰箱裏面進行冷凍保存,能可以確保冰糖的乾燥性。
冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間製品精製糖漿爲生產原料,也可以以白砂糖爲原料,經過再溶、清淨、重結晶生產工藝而製成,其有白色、微黃、微紅、深紅等色,結晶如冰狀,故名爲冰糖。
因冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖,與白糖在體內分解的成分一樣,所以它可以代替白糖;又因爲它的純度較高,並擁有自身特有的食療功效,所以其更優於白糖,在市場上頗具競爭力。
自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖,比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。冰糖品質純正,不易變質,除可作糖果食用外,還可用於高級食品甜味劑,配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。
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