西紅柿可以放冰箱嗎 西紅柿能不能放冰箱

不可以。西紅柿的果肉比較鬆散，而且西紅柿的外皮非常薄，含自由水較多，放冰箱容易使果肉結冰膨脹，從而果肉破裂導致西紅柿變質，很容易腐爛在冰箱裏。這樣的西紅柿是不能吃的，喪失了營養價值，嚴重的會引起細菌性食物中毒。

　　不是太熱的天氣，西紅柿放在陰涼通風的室內反而會儲存更長時間。室溫不像冰箱裏面溫度那麼低，西紅柿表皮不會出現凍傷的現象，這樣西紅柿就更容易儲存了。

西紅柿儲存的時候，將西紅柿的果蒂向下存放，防止西紅柿滋生過多的細菌。而且一定要放到陰涼通風的位置，不能讓太陽直射，更不能放到溫度太高的地方。

還可以將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。