年貨準備些什麼 年貨必備物品清單
乾果類包括紅棗、花生、瓜子、板栗、腰果、蠶豆等;蔬菜類儘量選擇時令青菜,像白菜,油麥菜,四季豆,土豆,西紅柿等;肉類有豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、魚肉、排骨等;可以準備點乾貨煲湯像海帶、粉條、銀耳、幹筍都很有營養的。置辦好年夜飯需要的食材後,還要準備鞭炮,貼春聯,掛紅燈籠。
辦年貨的習俗由來
古代交通不方便,物資比較缺乏。爲了一年一度的春節歡樂,家家戶戶在節前10天左右準備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品,都要採買充足,還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽,準備過年時穿。古時人們把辦年貨叫趕集,就是大家約定俗成地在固定時間、固定場所進行的貿易活動的俗稱,年集是一年中規模最大參與人數最多的一次,一般在舊曆新年前臘月二十五。年貨的品種有香蠟、紙碼、鞭炮、年畫、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等。
年貨儲存方法
冷藏和冷凍食品儘快放入冰箱:購買冷藏和冷凍的食物後,如果不立刻烹飪或食用,回家要及時把它們放入冰箱。例如,一個0〜6攝氏度下保質期爲21天的產品,如果放在室溫20攝氏度保存,可能兩三天就不安全了;一個-18攝氏度下可以冷凍保存12個月的食品,放在冷藏室裏可能幾天就變質了。還有很多食品在開封開袋之前可以在室溫下存放,但一旦開封,一次沒有用完,就必須放在冷藏室裏保存,如果汁、熟肉、果醬、調味醬等。
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