五穀中的菽是指什麼 五穀中的菽是什麼
平常俗稱的“五穀”是指的五種穀物。“五穀”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。其中,菽是豆類的總稱。
據史書記載“菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,衆豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”豆類的品種很多,主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。
根據豆類的營養素種類和數量可將它們分爲兩大類。一類以黃豆爲代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高爲特徵,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品,不但可做菜餚,而且還可以作爲調味品的原料。
五穀的概念形成之後雖然相沿了兩千多年,但這幾種糧食作物在全國的糧食供應中所處的地位卻因時而異。五穀中的粟、黍等作物,由於具有耐旱、耐瘠薄,生長期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情況下佔有特別重要的地位。至春秋、戰國時期,菽所具有的“保歲易爲”特徵被人發現,菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。
與此同時,人們發現宿麥(冬麥)能利用晚秋和早春的生長季節進行種植,並能起到解決青黃不接的作用,加上這時發明了石圓磨,麥子的食用從粒食發展到麪食,適口性大大提高,使麥子受到了人們普遍的重視,從而發展成爲主要的糧食作物之一,並與粟相提並論。儒家經典《春秋》一書中,它谷不書,至於禾麥不成則書之。可見,聖人在五穀之中最重視麥與禾。西漢時期的農學家趙過和氾勝之等都曾致力於在關中地區推廣小麥種植。
-
lee是哪個國家的品牌 lee是什麼牌子
LEE,是一個創建於1889年的美國著名牛仔褲品牌,追求實用與時尚,創造了經典的吊帶工人褲,生產了世界上第一條拉鍊牛仔褲,憑着其首創及經典設計,LEE牛仔褲成爲牛仔褲壇的經典與權威,被譽爲世界三大牛仔褲品牌之一。1889年,亨利·大衛·李在美國堪薩斯城成立了antile公司,生...
-
打底連衣裙十大品牌排行榜 打底連衣裙十大品牌排行榜大全
打底連衣裙十大品牌排行榜:颯拉/Zara、ONLY、伊芙心悅、優衣庫/UNIQLO、艾格/Etam、拉夏貝爾/LaChapelle、歐時力Ochirly、太平鳥/PEACEBIRD、秋水伊人、歌莉婭GOELIA。其中,ONLY創立於1995年,是BESTSELLER集團旗下的品牌時裝,它在全球有6000多家零售店,主要的市場...
-
南岸天文街道辦事處公益性崗位招聘 南岸天文街道辦事處公益性崗位一覽
南岸區天文街道辦事處因工作需要,擬面向社會公開招聘公益性崗位工作人員2名,下面由重慶天氣君帶來南岸天文街道辦事處公益性崗位招聘詳情介紹。南岸天文街道辦事處公益性崗位招聘一、招聘崗位、人數本次公益性崗位招聘總人數爲2人,招用本轄區困難人員,主要從事協助...
-
高鐵提前下車怎麼出站 高鐵上提前下車怎麼下
使用居民身份證通過自動檢票機(閘機)直接檢票出站。在12306網站使用居民身份證購票,在具備條件的中途站,可以下車並使用居民身份證通過自動檢票機(閘機)直接檢票出站,均按直達票處理。高鐵可以提前一站下車嗎?高鐵可以提前一站下車。根據鐵路相關規定,要是持有直達票的...