醜柑爲什麼叫不知火 醜柑叫不知火的原因
醜柑叫不知火有兩種說法:
一、醜柑最開始是在日本種植的,在日本民間傳說中,不知火是當地的神火,是受人崇拜的,而此品種被他們譽爲天下第一柑,並借用不知火的名稱命名此柑,想擴大此柑在世界的影響力。二、醜柑屬寒性,這個品種吃完後不上火,並且神清氣爽,所以也被人們成爲不知火。
不知火的形態特徵
葉略小,與碰柑相似。葉厚,翼葉較大。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。果形和果實大小都不整的,果梗部似三寶柑,有突起短頸,也有完全無短頸的,無頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙色,10月中旬開始着色,12月上旬完全着色。果皮黃橙色,厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮,有碰柑香味,無浮皮。果肉橙色,肉質柔軟多汁,囊壁極薄而軟,口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地,也有高達16度的。成熟時酸度爲1%左右。成熟期2-3月,留樹保鮮可至4月中下旬,風味極好,品質優。
不知火和春見的區別
1、春見,俗稱耙耙柑,屬晚熟雜柑品種,從日本引進。成熟期爲12月中旬,春季初期還能上市、還見得到,故稱春見。而不知火,又名雜柑、醜桔。不知火也是從日本引進的品種,一般在2-3月成熟。因果皮表面粗糙,果型不規則,所以常常叫它醜桔。
2、外觀,春見果皮光滑,果皮很軟,皮稍微有點厚,很容易剝。而不知火一般都有凸起的短頸,果皮比較粗糙,較硬,給人一種結實的感覺。
3、果肉,春見果瓣大,果肉顆粒大,汁多。而不知火果瓣小,果瓣外的囊皮非常薄,果肉顆粒小而緊密,柔軟多汁。
4、口感,春見果肉很嫩,酸甜可口,吃到最後沒有渣。而不知火果肉很柔軟,吃起來很脆甜,口感也和橙子相似。
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